北京は中国の首都として、中国の政治、文化と国内外の交流中心地、世界歴史文化名城と古い都市の一つである、北京は華北平原の西北端に位置し、河北省に囲まれ、天津と隣接し、総面積は1040平方キロメートル。最高峰は万里の長城が延々と続いている北部山脈にある東霊山であり、市街地は山岳地域に囲まれた盆地の中にあり、その平均海抜は20～60メートル。北京は暖温帯半湿潤気候に属し、四季がはっきりと分かれている。3000年以上の歴史、850年以上の建都史が持ってる都市である。昔王室の庭園、世界最大皇宮紫禁城、万里の長城など歴史的、文化的な景観がたくさんあるだけでなく、風景の美しい自然景観もたくさんある。その古跡の多いこと、庭園のすばらしいこと、山水の美しいことは、世界でも盛名を馳せている。北京の特色の住宅胡同とは、元代から始まる。北京の大小胡同は多く広く分布し、7000本を超えている。調査したところ、北京の一番古いフートンは三廟街、900年以上の歴史があり；一番長いのは東西交民巷、全長3250メートル；短いのは十何メートルぐらい。京劇とは中国最大の伝統的な演劇の一つであり、北京から起源し200年の歴史を持ち、現在50種類あり、地方を問わず、全国的に普及している。北京料理北京料理は京菜と略称し、地方料理、イスラム料理、宮廷料理と官庁料理四つ部分を組み合わせ、食材、調味料、火の加減などはすごく重視されている。料理は爆、焼、炸、炒、白煮など調理技法がある。2008年で北京オリンピック開催以来北京は国際的大都市をとして世界中の皆さん達に注目されています。